آشپزی

آموزش تهیه هات داگ نیویورکی مخصوص، تنوری و رژیمی

علارغم مطالبی که در مورد مضرات هات داگ می دانیم اما نمیتوان از این غذای خوشمزه و دلنشین چشم پوشی کرد. حتی برند ها و مکان های معتبری نیز وجود دارند که امکان تهیه سوسیس و کالباس های مطمئن را برای ما فراهم می سازد. اما چیزی که طرز تهیه سوسیس یا بندری رو نسبت به دیگر روش ها متمایز می کند، آب پز کردن آن است که در اینجا روش تهیه و معایب و محاسن آن بیان می شود.

از محاسن آب پز کردن هات داگ میتوان به اطمینان از پخت صحیح تر و مناسب و رژیمی شدن و همچنین افزایش حجم چند برابری آن اشاره کرد!

درباره معایب این روش درواقع می توان گفت که ایراد خاصی ندارد مگر اینکه حساسیت شما در طعم مزه بسیار بالا باشد چرا که ممکن است نهایت 10 درصد از طعم هات داگ نسبت به روش سرخ کردن متفاوت باشد که می توانید پس از آب پز کردن، مجددا اقدام به سرخ کردن کنید. همچنین شما می توانید سوسیس بندری را به هر روشی که دوست دارید طبخ کنید و تنها قبل از سرخ کردن سوسیس ها، آنها را آب پز کنید.

تاریخچه

هات داگ یک میان وعده کلاسیک نیویورکی می باشد که معمولا در فست فود ها تهیه می شود و امروزه با توجه به شرایط موجود مشتریان کمتری دارد. یکی از نکات خوب در طرز تهیه هات داگ مخصوص، نحوه آب پز کردن آن است که آن را رژیمی تر می کند و همچنین آب پز کردن هات داگ سبب پخت یکنواخت هات داگ می شود و باعث می شود که هات داگ شما لطیف تر از هات داگ کبابی یا سرخ شده شود. با ما همراه باشید و قدم به قدم، مراحل زیر را تکرار کنید.

پ.ن : در این آموزش هات داگ نیویورکی ما یک سس پیاز مخصوص درست میکنیم که حتما باید روی هات داگ از این سس بریزید تا عطر و طعم ساندویچ هات داگ شما چند برابر بشه.

مواد لازم

روغن مایع : 2 قاشق غذاخوری
قارچ: 400 گرم
سوسیس هات داگ: 8 عدد
نان هات داگ: 8 عدد
خیار شور و گوجه:(اختیاری)هر کدام دو عدد
آویشن: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: 200 گرم(برای هات داگ غیر رژیمی)
سس فرانسوی: 4 قاشق غذا خوری(برای هات داگ غیر رژیمی)
چیپس خلال: یک بسته(برای هات داگ غیر رژیمی)
فویل آلومینیومی:2 متر

مرحله 1

مواد لازم را تهیه کنید.

مرحله 2

هات داگ ها را در یک ظرف آب قرار دهید و 15 دقیقه صبر کنید تا آب پز شود.

هات داگ آب پز شده

 

مرحله 3

هنگامی که هات داگ ها در حال آب پز شدن هستند، سس مخصوص را آماده کنید. ابتدا قارچ ها را خرد کرده و با مقداری روغن تفت داده و سپس با سس فرانسوی و آویشن مخلوط کنید. (برای رژیمی کردن سس مخصوص، می توانید از ماست کم چرب پروبیوتیک به جای سس فرانسوی استفاده کنید)
در صورت تمایل می توانید به این سس، خیارشور خرد شده اضافه نمایید.

سس قارچ

 

مرحله 4

مقداری از سس را به کف نان های هات داگ میزنیم.

مرحله 5

پس از پخت سوسیس ها آنها را مانند تصویر به این صورت برش داده و اقدام به سرخ کردن آنها میکنیم. (سرخ کردن سوسیس ها اختیاری بوده و مخصوص افرادی می باشد که تمایلی به غذای رژیمی ندارند)

هات داگ برش خورده

هات داگ آب پز و سرخ شده

مرحله 6

پس سرخ شدن سوسیس ها آنها را درون نان هات داگ قرار داده، سپس خیار شور و گوجه خرد شده را به نان اضافه کنید(اختیاری) و برای بار دوم سس مخصوص را به ساندویچ هات داگ اضافه کنید.

مرحله 7

در این بخش، تقریبا ساندویچ هات داگ رژیمی شما آماده است، اما اگر بخواهید به شکل تنوری ساندویج خود را سرو کنید، بایستی پس از افزودن سس مخصوص، پنیر پیتزا را به ساندویچ اضافه کنید، سپس با چیپس خلال روی ساندویچ هات داگ را تزئین نمایید.

هات داگ خوشمزه

مرحله 8

سپس هات داگ ها را در فویل بپیچانید و به مدت 20 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر ها آب شود. اگر به فر دسترسی ندارید می توانید آنها را به همراه فویل درون یک ماهی تابه روی گاز با شعله ملایم قرار دهید. بعد از 20 دقیقه، هات داگ آمده سرو شدن است; نوش جان😍

هات داگ تنوری

پیشنهاد می کنم در این روزها، کرونا را بهانه ای برای یک دورهمی و شام خانوادگی کنید و از خوردن غذا در کنار خانواده لذت ببرید. درصورتی که در طبخ این غذا مهارت دارید، لطفا تجربیات خود را با دیگر عزیزان به اشتراک بگذارید.

 

دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اینجا نظرت رو بنویس!
نام (مورد نیاز)
پست الکترونیکی (مورد نیاز)

دکمه بازگشت به بالا

Ad Blocker Detector

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید